POR ETNIA
Na derrubada da mata, quem trabalhou mais foram os migrantes mineiros e baianos. É claro que muitos pioneiros de outros etnias também derrubaram a mata virgem.
No plantio, formação e colheitas de café e cereais foram os italianos seguidos dos japoneses, alemães e espanhóis.
No comércio foram os portugueses, árabes e judeus alemães.
Na utilização do capital (dinheiro) os judeus alemães. Muitos judeus alemães moravam nas fazendas mas sempre contaram com o trabalho de lavradores brasileiros para a lida no campo.
No plantio de hortas e frutas foram os japoneses e suiços.
JOSÉ CARLOS FARINA
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